Видеонаблюдение кафе – развлечение или забота о посетителе?

Посетители заведений общественного питания частенько перемывают косточки поварам, утверждая, что те готовят еду с нарушением технологий. Современные тенденции сводятся к тому, что эти мифы нужно срочно развенчивать. В условиях жесткой конкуренции менеджеры кафе и ресторанов стали придумывать различные ухищрения, чтобы повысить лояльность потребителя. Появились открытые кухни и панорамные окна. Но сейчас, все большую популярность набирают видеокамеры. Их популярность подкрепляет и опыт западных коллег, и успешные примеры наших соотечественников. Установка камеры на кухне ресторана или службы доставки еды – это хороший маркетинговый ход. Он привлекает потребителей, повышая лояльность заведения. И стоимость этой услуги уже не столь велика, как раньше. Однако есть в этом вопросе и подводные камни. Поэтому стоит внимательно отнестись к выбору места установки камер видеонаблюдения в кафе или ресторане.

Видеонаблюдение в кафе. Где ставить?

Выгодное месторасположение камеры – основа успеха. Вы можете показать зал, чтобы посетители имели возможность оценить обстановку и выбрать столик. Также, это удобно для охранной службы, которой необходимо контролировать обстановку в помещении. Охранник не будет мелькать в зале, и не помешает гостям отдыхать.

Расположение камер на кухне всегда привлекает внимание посетителей. Это гарантия соблюдения санитарных норм приготовления пищи. Процесс превращается в шоу, что не может оставить равнодушными клиентов. Но, в этом случае, Вам придется позаботиться о качественной обстановке на кухне. 

Если у Вас есть зал для развлечений, например, для игры в бильярд, то камера в этом помещении будет полезной и для охраны, и для посетителей. Дебоширы проявляются именно здесь, когда эмоции на подъеме. Такие ситуации влекут за собой большие затраты и, нередко, доходят до суда. Чтобы выбить законную компенсацию на ремонт помещения, потребуются весомые доказательства случившегося. Видеосъемка имеет достаточный вес и поможет отстоять свою правоту.

Охрана будет эффективнее, если камеры будут стоять у бара и у кассы. В этой зоне тоже часто происходят склоки. Кроме того, Вы сможете контролировать качество работы барменов. Нередко они пользуются своими служебными обязанностями, чтобы заменять дорогие алкогольные напитки более дешевыми аналогами. Если камера зафиксирует такие нарушения, то работник будет прижат к стенке. А Вы избежите последующих проблем и жалоб от посетителей.

Камеры нужны не только там, где находятся дорогие продукты, но и там, где происходит расчет живыми деньгами. Недобросовестные кассиры могут существенно подорвать экономику заведения. Поэтому прикассовую зону, также, стоит просматривать при помощи камер.

Видеонаблюдение ресторана

С юридической точки зрения камеры очень полезны, ведь записи являются вещественным доказательством. Вам будет проще обжаловать заявления о порче блюд, если Вы видите, что посетитель сам его испортил. Вы можете отреагировать на заявление о неправильной технологии приготовления, если камера точно отражает обратное. 

Другой вариант использования камеры в сфере общественного питания – установка на складе и в подсобном помещении. И здесь случаются неприятности. Чтобы уберечь свой бизнес от воровства своими же сотрудниками или недоброжелателями, нужно немного – поставить видеокамеру с подходящим ракурсом съемки. 

Установка видеонаблюдения в кафе – это выгодно и удобно. Отсекается масса скользких моментов и недоработок. Установку такого оборудования можно заказать у нас. Оставьте заявку или позвоните. Мы просчитаем стоимость работ для Вашего заведения.